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                                                                    文化什錦/忙年忙什麼/蘇昕仁-诡异图片

                                                                    2020年01月23日 11:02 来源:诡异图片
                                                                    编辑:重庆快3网上投注平台

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                                                                    【江苏卫视春晚阵容】

                                                                    圖:年夜飯是忙年必備活動/電視截圖  看紀錄片《過年》沒多久就沉浸在那份濃濃的年味里了☆〇,看着他鄉的習俗也能勾起自己故鄉的回憶∟▽。《過年》聚焦的是烏拉街滿族鎮♂♀,儘管對鄉土風情、地方文化的考察不足〇π♂,但紀錄片把重點集中到「吃」這一最能反映春節特點的方面?┊,足夠讓觀眾大飽眼福了↑。  家裡不過臘八節也就沒有喝臘八粥的習慣↑△⊙,不過在吉林烏拉街⌒▽△,流行吃大黃米搭配紅豆烹制而成的臘八飯▽,「吃了臘八飯不用算♂〇,過年還有二十二天半」◇?π。這一下令人想起那些令人熟悉的方言俗語♂△,也都滿載新春的期許祝福⌒┊♂,比如在閩南語中就有「韮菜春〇♂⌒,年年春↑,有豆腐」﹡,韮與久同音⌒♂∵,腐又接近富字;「麵線甜好呢呢」∴△,就像麵線一樣♂?,福壽綿長▽,呢呢就是連綿不絕的意思▽﹡。閩南人講究吃⊿,為了享用美食經常要找找「借口」⌒,吃發粿是為了發財發家♀□,還有「吃豆乾□,會當官」呢♂∵◇。讓人難忘的還有一句∴,「蚵仔米線兜▽,好人來相交」∵,兜與交押韻◇?⊙,米線圍繞着海蠣☆〇,吃了這道美食好人也會圍繞着你◇。當然在方言俗語中﹡♀π,食物並不一定都有好的寓意□π☆,粵語說「如果有乜冬瓜豆腐?☆□,我都唔知點算」⊙,很明顯冬瓜豆腐相當於三長兩短;有一說法曾解釋道π,因為舊時喪事結束設素席↑↑,必有冬瓜、豆腐等菜式⊙〇。另外也有炒魷魚(被開除)、炒冬菇(被降職)這些鮮明的例子△。  《過年》第一季只有三集?☆?,於我而言最動人的還是「忙年」▽♀⊙,它不僅指涉春節前一家人着手各種準備的光景⊙,更是春節本身帶給人的儀式感的最佳表現◇。以香港來說♂┊,年二十三「謝灶」↑π,歡送灶王爺回天宮述職△┊﹡,一般會供奉甜食♂∵,甚至以蜜抹嘴〇,表示請灶王爺多進美言∴∴。年二十四「開炸」⊿,把該油炸的食品全都在這一天準備好┊∴,比如用糯米粉團炸「煎堆」△♂﹡,喻示金銀滿屋♀□π,又如酥皮花生餡的炸油角⊿∴π,也有着嶄露頭角的好意頭∴∴┊。年二十五「蒸糕」⊙,糕與高同音∴?,步步高升之意π?。有趣的是□△☆,「上面蒸松糕下面賣涼粉」的俗語里□↑,蒸糕則形容上身穿得厚實∵,整句話用來形容不相稱的情況☆﹡♂,比如上身穿厚衣、下身卻着短裙﹡。年二十八「洗邋遢」△,清洗除塵的工作就在這一日進行⊿↑∴,里裡外外都要打掃得煥然一新∴。通常會事先採買碌柚葉△﹡,藉以抹拭器物⊙?,能除霉、祛邪甚至防病▽↑⊙,據說♀,用柚子葉煲水洗臉、洗澡⊙▽,也會起到改善運氣的作用♂。也許是因為碌(「祿」)、柚(「佑」)都代表了美好寓意♂↑〇。年二十九「貼春聯」直至年三十備一桌「除夕團圓」飯↑⊿,當然也有好多市民趕到寺廟裡「搶頭香」▽⌒△,即新年的第一炷香♂。除了這些固定節目┊◇,當然還須置辦年貨、呼朋喚友∴,且送神、除塵在不同地區可能分屬不同的日子↑。  烏拉街的滿族人在忙年要準備些什麼呢◇?外出的兒女們給父母長輩置辦好了年貨點心┊┊☆,巧婦們親手製作黏豆包、滿族餑餑、餃子、撒糕∴∟,提前做好、貯藏?∟☆,那些被分解的豬肉甚至直接存放在雪堆里□﹡▽,隨吃隨取↑。在春節到來之前﹡﹡,還有殺年豬的美宴、趕年貨集市、剪窗花等活動∟⊙▽,滿族人以白色為貴♂π,春聯其實應以白絹書寫☆,后受漢族影響⊙♂,窗花春聯逐漸改用紅紙◇◇。《過年》的主角之一傅老太太一家♂♂△,在除夕當天另有「家族晾譜」的特殊儀式⊿⌒,藉此向祖先傳遞崇敬和感恩⊿▽。新年在忙碌中來臨〇,春節也在忙碌中悄悄結束?⊿,這些儀式或一整個忙年使我們暫時離開了庸庸碌碌的日常π⌒,打開平日里兩點一線之外的桃花源∟┊,其間的幸福與感傷⊙〇?,皆如「此中人語云:『不足為外人道也〇▽┊。』」

                                                                    推荐阅读:古巴首次选出省长

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